И. Белкова

Понятие Старого и Нового света разграничивает современное винное производство на две части. К Старому свету относится Европа и страны Средиземного моря, где используются тысячелетние технологии изготовления вина. Новый свет только постигает это искусство, но за 300 лет уже достиг колоссальных успехов.
Чем различаются винные напитки двух сторон света:
• метрика вина - атрибут Европы с указанием места происхождения и условий выращивания сырья;