Археологические находки в Монте-Верде доказывают, что на территории современного Чили люди жили еще 12 тысяч лет назад. По мнению исследователей, они строили свою жизнь в строгом соответствии с природными циклами и создавали свою культуру в гармонии с окружающей средой. Еду готовили из диких плодов и мяса добытых охотой животных.
За тысячелетия изменились и сами люди, и конечно, их пища. Чилийская кухня активно развивалась и, попробовав тысячи рецептов, сохранила самое вкусное.
Сегодня экопродукция – это объективно ведущий мировой тренд с наиболее высокими темпами роста. Координатор Международной федерации движения за органическое сельское хозяйство Флавия Кастро (Flavia Castro, International Federation of Organic Agriculture Movements) отмечает, что сейчас рынок экопродуктов в Европе оценивается более чем в 20 млрд евро. Это примерно 4% европейского потребительского рынка в целом. За последний год он был самым быстрорастущим: динамика составила около 20 % в год.
Трагические события, произошедшие в Японии 11 марта 2011 года, привели к самой значимой катастрофе в ядерной сфере за последние 25 лет, поставив вопрос о доверии к атомной энергетике в мировом масштабе. Аналитики швейцарского банка UBS уже 4 апреля текущего года следующим образом оценили значение так называемого «инцидента на Фукусиме»: «В ходе аварии контроль над четырьмя реакторами был утерян на недели - это поставило под сомнение возможность даже самой мощной экономики обуздать атом».
Рус
Eng
Esp
